Die Macher: Erich, Peter und Stefan Jakoby.

DIE MACHER

WEINBERG I VINIFIZIERUNG I KELLER

In unserem Familienbetrieb leistet jeder gleichermaßen seinen Beitrag.
Kellermeister Erich Jakoby und Weinbautechniker Peter Jakoby konzentrieren
sich auf die Vinifizierung, während der Schwerpunkt bei Stefan Jakoby
(IHK geprüfter Weinfachberater) auf dem Vertrieb liegt.

Dabei gilt in Weinberg und Keller unser gemeinsames Credo:
Weniger ist mehr. Das erscheint zunächst nicht neu. Entscheidend ist
jedoch, die richtige Balance zwischen traditionellem Anbau und moderner
Kellertechnik zu finden, um die ursprünglichen, sortentypischen
Fruchtaromen unserer Weine zu erhalten.

Schonende Kelterung, Gärung, Filtration und Kühlung sind da ein Muss.

Wir finden, es lohnt sich.

Weiter >
in vino puritas